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辣白菜炖牛腩的做法步骤

1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块。

2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒。

3.加入捞出控水的牛腩翻炒。

4.倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒。

5.加入水，能没过牛腩。

6.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒。

7.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。